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1-MCP对水果采后生理及保鲜效果的影响

来源 :中国园艺学会第九届学术年会论文集 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lb_124

【摘 要】

：

1-Methylcyclopropene(1-MCP,1-甲基环丙烯),一种乙烯作用抑制剂,是近年园艺产品贮藏保鲜领域的重大发明.自1994年起,一些发达国家对1-MCP在切花、果蔬等采后生理及保鲜方面

【作 者】

：

王文辉 孙希生 李志强 张志云 王志华 

【机 构】

：

中国农业科学院果树研究所(辽宁兴城)

【出 处】

：

中国园艺学会第九届学术年会论文集

【发表日期】

：

2001年10期

【关键词】

：

采后生理 贮藏保鲜 水果 甲基环丙烯 水果保鲜剂 

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1-Methylcyclopropene(1-MCP,1-甲基环丙烯),一种乙烯作用抑制剂,是近年园艺产品贮藏保鲜领域的重大发明.自1994年起,一些发达国家对1-MCP在切花、果蔬等采后生理及保鲜方面进行了卓有成效的研究,目前已涉及10余种水果.本文以不同种类水果为主线,综述了1-MCP作用机理及其对水果采后生物及保鲜效果的影响,文末对1-MCP应用中存在的一些问题及影响因素进行了简要讨论.

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