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经过改革开放以来的稳步发展，我国奶业进入了新的发展阶段，产业地位实现了从副业到城镇居民菜篮子再到农业主导产业的转变，乳制品实现了从营养保健品到城乡居民生活必需品的转变，消费需求实现了从满足数量到关注质量安全的转变。奶业成为我国关乎民族振兴、推进农业结构调整、带动农民致富的战略性主导产业。为了实现我国奶业的持续健康快速发展，必须超前谋划我国奶业的中长期发展思路。