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介绍食品冷藏链的基本概念和基本特点,分析冷藏链的相关技术和我国食品冷藏链的现状,并在和国外冷藏链比较的基础上,提出发展我国食品冷藏链的对策和措施.
我国食品冷藏链的现状及发展措施
【摘 要】
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介绍食品冷藏链的基本概念和基本特点,分析冷藏链的相关技术和我国食品冷藏链的现状,并在和国外冷藏链比较的基础上,提出发展我国食品冷藏链的对策和措施.
【出 处】
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中国制冷学会冷藏冻结专业委员会2006年学术年会
【发表日期】
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2006年9期
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