【摘 要】
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布拉氏酵母(Saccharomyces boulardii )是从印尼水果荔枝中分离得到的一株益生酵母菌,菌体广泛用于人类抗击腹泻的药物中,其生态制剂应用于畜牧业,能够有效降低肠道内病原菌及毒素浓度,调节肠道菌群平衡,促进禽畜生长.本文研究了布拉氏酵母菌体生长的最佳培养策略,旨在最大程度地利用葡萄糖用于布拉氏酵母的细胞生长.考察培养基中不同成分及培养条件对布拉氏酵母生物量、乙醇含量的影响,结果显示
【机 构】
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工业微生物教育部重点实验室,天津科技大学,天津 300457
【出 处】
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第七届中国工业生物技术发展高峰论坛
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布拉氏酵母(Saccharomyces boulardii )是从印尼水果荔枝中分离得到的一株益生酵母菌,菌体广泛用于人类抗击腹泻的药物中,其生态制剂应用于畜牧业,能够有效降低肠道内病原菌及毒素浓度,调节肠道菌群平衡,促进禽畜生长.本文研究了布拉氏酵母菌体生长的最佳培养策略,旨在最大程度地利用葡萄糖用于布拉氏酵母的细胞生长.考察培养基中不同成分及培养条件对布拉氏酵母生物量、乙醇含量的影响,结果显示,较低的初始葡萄糖浓度有利于布拉氏酵母的细胞生长,并能有效抑制葡萄糖效应.通过单因素试验结合正交设计优化发酵培养基组成,考察碳源、氮源、无机盐等条件对布拉氏酵母细胞菌体生长量的影响,筛选确定了发酵培养基的最适配方组成：葡萄糖浓度、酵母膏、硫酸镁最适浓度分别为9g／L、6g／L、0.5g／L,氯化钙0.5g／L,pH5.5.在此条件下,布拉氏酵母菌体量达到3.93g／L,且培养基中没有乙醇产生.
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