【摘 要】
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已经研究的结果表明,蛋白质在口服后,在胃肠道中通过蛋白酶的水解,降解成为氨基酸或小肽碎片被消化道上皮细胞吸收入血.近年来,国内外同行的研究发现,部分蛋白质(bromelain、
【机 构】
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中国科学院生物物理研究所,北京,100101
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已经研究的结果表明,蛋白质在口服后,在胃肠道中通过蛋白酶的水解,降解成为氨基酸或小肽碎片被消化道上皮细胞吸收入血.近年来,国内外同行的研究发现,部分蛋白质(bromelain、β-lactoglobulin、hepatitis-B surface antigen、epoxy-β-carotenes等)能够以整分子的形式通过细胞膜,被上皮细胞吸收.生物大分子的整分子吸收以及生物学活性在吸收后的保留机制研究,对于大分子新药的基础研究,特别是蛋白质大分子药物的研制与应用都具有重要的意义.本文研究蚯蚓蛋白酶(Eisenia fetida protease)在肠道中的吸收机制——蛋白质的整分子吸收在药物研究中的作用。
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