【摘 要】
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目的:通过对九江市1984~2007年食物中毒情况分析,从中探索食物中毒发生规律及导致中毒的关键因素,为制定预防措施提供科学依据。方法:采用各县(市、区)上报的卫生部,统计局卫统食物中毒季、年报表和食物中毒事故调查报告。各检测项目均按国家标准(GB)理化,细菌检测方法。采用流行病学方法进行分析。结果:1984~2007年全市共发生食物中毒事故99起,中毒人数为1645人,死亡人数为43人。中毒方式
【机 构】
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九江市卫生监督所 南昌大学医学院临床医学系
【出 处】
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第六届全国中西医结合灾害医学学术会议
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目的:通过对九江市1984~2007年食物中毒情况分析,从中探索食物中毒发生规律及导致中毒的关键因素,为制定预防措施提供科学依据。方法:采用各县(市、区)上报的卫生部,统计局卫统食物中毒季、年报表和食物中毒事故调查报告。各检测项目均按国家标准(GB)理化,细菌检测方法。采用流行病学方法进行分析。结果:1984~2007年全市共发生食物中毒事故99起,中毒人数为1645人,死亡人数为43人。中毒方式主要集中在餐饮业,导致中毒死亡的主要原因是毒蕈、氯化钡、亚硝酸盐、有机磷农药和毒鼠强等。据统计中毒事件主要分布在农村地区,占总数的86%,共71起,中毒人数为1213,死亡人数为38人。城市28起,占总数的14%,中毒人数为432人,死亡5人。结论:应加强对民众食品安全的科普教育,特别是农村地区,通过宣传提高农民的卫生意识,切实做到不要随意采食高危食品(如野生蘑菇、河豚鱼等)。监督机构要加强对餐饮业的监管力度。建议立法机关要进一步完善有关法律法规,要明确对某些特殊团体实施卫生监督的法律依据,尽快把寺庙斋堂的饮食卫生监管纳入卫生监督机构的日常工作内容。
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