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强化赖氨酸面粉对人群营养及免疫功能的影响
强化赖氨酸面粉对人群营养及免疫功能的影响
来源 :小麦专用粉加工技术及营养强化与品质改良研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq569385748
【摘 要】
:
本文对以面粉为主食的家庭进行了调查,通过股用强化赖氨酸面粉,证明补充赖氨酸能够改善机体的免疫功能,是提高我国贫困地区人群健康的重要措施之一.
【作 者】
:
赵文华
翟凤英
张丁
安云庆
刘颖
何宇纳
葛可佑
【机 构】
:
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所(北京)
【出 处】
:
小麦专用粉加工技术及营养强化与品质改良研讨会
【发表日期】
:
2001年9期
【关键词】
:
面粉强化
赖氨酸
免疫功能
膳食调查
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本文对以面粉为主食的家庭进行了调查,通过股用强化赖氨酸面粉,证明补充赖氨酸能够改善机体的免疫功能,是提高我国贫困地区人群健康的重要措施之一.
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