【摘 要】
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目前研究肠道菌群结构的方法在时间、价格、计算量等方面均具有一定的局限性,本研究旨在探讨使用电子鼻快速反映肠道菌群结构的方法的可行性以及其预测准确率。实验采用顶空抽样的方法对肠道发酵液样品进行气味指纹测定,并将相应结果对应16S rRNA的测序结果进行分析。
【机 构】
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浙江工商大学浙江省食品安全重点实验室 杭州 310018
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目前研究肠道菌群结构的方法在时间、价格、计算量等方面均具有一定的局限性,本研究旨在探讨使用电子鼻快速反映肠道菌群结构的方法的可行性以及其预测准确率。实验采用顶空抽样的方法对肠道发酵液样品进行气味指纹测定,并将相应结果对应16S rRNA的测序结果进行分析。
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