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本试验研究了日粮中添加单宁酸（TA）对肉牛瘤胃发酵、甲烷（CH4）产量、瘤胃微生物区系、营养物质消化率、血浆指标以及氮（N）排泄模式及尿N组成成分的影响。本试验选用4头初始体重为（376±9.0）kg、装有瘤胃瘘管的西门塔尔公牛作为试验动物,应用4×4拉丁方试验设计,分别向日粮中添加4个水平的TA,即0、6.5、13.0和26.0 g TA/kg干物质（DM）作为试验处理,每个试验期为15天,其中前12天为预饲期,后3天为采样期。试验结果显示,日粮中添加26 g TA/kg DM降低了瘤胃原虫、产甲烷菌和Ruminococcusalbus的相对丰度（P<0.05）。添加6.5、13.0和26.0 g TA/kg DM分别使瘤胃CH4（L/kg DM采食量）降低了11.1%、14.7%和33.6%（P<0.01）。添加13.0或26.0 g TA/kg DM降低了瘤胃乙酸/丙酸的摩尔比例和氨态N（NH。-N）浓度（P<0.05）,有降低总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度的趋势（P=0.07）。添加26.0 g TA/kg DM降低了DM和有机物（OM）的消化率（P<0.05）。添加6.5、13.0和26.0 g TA/kg DM分别使粗蛋白（CP）消化率降低5.0%、8.6%和15.7%（P<0.01）。添加6.5、13.0和26.0 g/kg DM提高了血浆总抗氧化能力指标（T-AOC）（P<0.05）。试验结果还显示,添加13.0或26.0 gTA/kg DM提高了粪N/总N排泄量的比值（P<0.01）,降低了尿N/总N排泄量的比值（P<0.05）,对总N排泄量没有影响（P>0.05）。添加13.0或26.0 gTA/kg DM降低了尿中尿素的排泄量（P<0.001）、尿素N/总尿N比值（P<0.05）和尿中尿囊素的排泄量（P<0.001）,有提高尿中尿酸排泄量的趋势（P=0.095）。添加6.5、13.0或26.0 g TA/kg DM提高了尿中马尿酸的排泄量（P<0.005）,添加26.0 g TA/kg DM还提高了马尿酸N/总尿N的比值（P<0.05）。相应地,添加6.5、13.0或26.0 g TA/kg DM提高了根据尿中嘌呤衍生物估测的瘤胃微生物N的流量（P<0.001）。由此可见,日粮中添加TA降低了肉牛瘤胃CH4产量和日粮CP消化率,提高了粪N比例,降低了尿N比例和尿中尿素排泄量,提高了马尿酸排泄量,对总N排泄量没有影响。TA可作为肉牛的饲料添加剂降低温室气体CH4和氧化亚氮（N2O）的排放,但需要研究添加TA对肉牛生产性能的影响。