赭曲霉毒素A(OTA)是有毒生物小分子霉菌毒素的一种,霉菌毒素主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物,人畜误食被霉菌毒素所污染的食物或饲料可引起中毒。OTA对人和动物具有广泛的毒性作用,包括肾毒性、肝毒性、致畸性和致癌性等,粮食或饲料中因霉菌毒素污染而造成的损失是谷物损失中最大的部分,世界上每年大约有25%的谷物遭受各种霉菌的污染,所造成的经济损失可达数千亿美元[1]。因此,发展OTA的快速检测的新理论和新方法对于食品安全和人类健康具有非常重要的意义。以核酸适配体为分子识别元件构建的生物传感器用于检测OTA,可以克服液相色谱法和免疫化学法在检测毒素类生物小分子方面的不足。鸟嘌呤具有淬灭荧光素的荧光的能力[2],标记有荧光素的探针短链可以与OTA核酸适配体杂交,使得荧光淬灭;当OTA与适配体相互作用时,释放出标记有荧光素的探针,荧光增强。本方法有望实现OTA的快速检测。