【摘 要】
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<正>一、蓬莱米与"米糖相克"——台湾农业经济的殖民地化日本占据台湾初期,台湾总督府即确立"工业日本、农业台湾"的殖民经济方针,将台湾视为热带经济作物及粮食生产基地。相
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<正>一、蓬莱米与"米糖相克"——台湾农业经济的殖民地化日本占据台湾初期,台湾总督府即确立"工业日本、农业台湾"的殖民经济方针,将台湾视为热带经济作物及粮食生产基地。相对于日本本土,台湾的面积太小,不能满足日本对外移民的需要,在作为日本海域外围屏障之余,充其量只能满足日本的农产品需求[1]。1868年明治维新后,特别是在甲午战争及日俄战争之后,日本资本主义开始发达,逐渐由农业转向工业国家、人口急速向都市集中,国内普通群众生活也相对地改善,因此米谷消费量增加。但日本农业经济趋于凋零、国产米供不应求,米价大幅攀升,日本国开始成为米谷输入国。日本同时是一个砂糖消费量极大的国家,但本身却基本不产糖,只有若干家以进口粗糖为原料进行精加工的糖厂。在1895年,日本全国砂糖消费量高达300万石,其中有80%依赖进口[2]。从1896年到1904年,日本每年要花费将近2200万元进口砂糖,这个金额就占了其贸易赤字的一半以上[3]。为此,1895年日本占据台湾之后,开始有计划地通过关税保护、资金补助、原料确保[4]及机械化生产等手段来扶植台湾制糖业的发展。其实,在日据初期,总督府最为关注的产业就是米糖产
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