目的 比较热水浸提法、超声波法、微波法等常规粗多糖提取法与超临界CO2提取法对灰树花粗多糖提取的差异，同时对灰树花粗多糖脱蛋白、脱色的方法也进行了研究.方法 以粗多糖得率、粗多糖中多糖纯度为指标，对几种灰树花多糖提取方法进行比较.多糖检测方法采用蒽酮-硫酸法.以蛋白或色素脱除率、多糖吸附率为指标，分别考察Sevag法、聚酰胺法脱蛋白效果及活性炭法、聚酰胺法的脱色效果.结果 实验结果表明：热水浸提法所得灰树花粗多糖得率最高，为28.1％，而超临界CO2提取法所得粗多糖纯度最高，为39.3％.聚酰胺法脱蛋白及脱色效果较好，蛋白脱除率及脱色率分别为69.9％、61.9％，且多糖吸附率较低.将超临界CO2法提取的灰树花粗多糖采用聚酰胺法脱蛋白及脱色后，多糖得率为79.3％，其纯度为50.1％.结论 本文通过对几种多糖提取方法进行比较，得出虽然超临界CO2提取灰树花粗多糖得率低(4.5％)不及几种常规方法，但所得多糖纯度较高(39.3％)，是热水浸提法的1.8倍，因除去了部分杂质，更有利于多糖的进一步纯化.另外采用Sevag法脱蛋白、活性炭法脱色素均不及聚酰胺法效果好，鉴于聚酰胺树脂对灰树花粗多糖具有良好的脱色脱蛋白综合效果，可用于灰树花粗多糖的初步分离纯化.