本文报道了一种利用乳液聚合高效制备表面醛基化纳米微球的新方法,并将其应用于脂肪酶的固定化。首先合成了多醛基的氧化葡聚糖,作为丙烯酸丁酯乳液自由基聚合的乳化剂和大分子引发剂,高效制备了氧化葡聚糖共价结合于表面的纳米微球。该纳米微球尺寸均一,表面醛基密度高达48.8/nm2,可与含氨基的生物分子如蛋白质、核酸衍生物等通过席夫碱键高效结合,在生物医用领域具有潜在应用价值。我们将这种表面高度醛基化的纳米微球应用于脂肪酶的固定化,酶负载量可达404?g/g。脂肪酶经纳米微球固定化后,其催化水解反应的温度及p H值适应范围显著扩大且向高温及碱性方向移动。亲水的葡聚糖通过共价键结合于疏水的聚丙烯酸丁酯微球表面,使得与葡聚糖结合的脂肪酶能够在水油界面的高效催化水解反应,在最适条件下,酶活相较于游离酶提高约40倍。纳米微球负载的脂肪酶也显示了良好的稳定性,经十次重复使用后,酶负载量和酶活仍可保持80%和74.5%。