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微量营养素缺乏是增加儿童感染性疾病发病率和死亡率的主要原因之一。在中低收入国家包括我国贫困农村地区患病率仍处于较高水平。24月龄以下是干预的关键时期。寻证依据证明微量营养素补充和在食品中强化微量营养素能有效改善儿童营养状况，降低微量营养素缺乏及其相关疾病的发生，并具有很高的成本效益。
本文介绍了徽量营养素缺乏流行情况和微量营养素缺乏对婴幼儿健康及其一生的不利影响，阐述了徽量营养素补充对婴幼儿健康的改善，浅谈了辅食营养素补充品在国内外的应用。