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本文首先从浓缩果汁品质影响,稳定体系选择,口感改善及调香技术出发,探讨了影响果汁饮料品质之技术因素和解决方案.
影响果汁饮料品质之技术因素探讨
【摘 要】
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本文首先从浓缩果汁品质影响,稳定体系选择,口感改善及调香技术出发,探讨了影响果汁饮料品质之技术因素和解决方案.
【机 构】
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丹尼斯克(中国)有限公司(江苏昆山)
【出 处】
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2003年国际饮料科技报告会
【发表日期】
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2003年9期
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