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本文分析了目前我国果、蔬、茶类食品中存在的农药残留、重金属、硝酸盐及亚硝酸盐、食品添加剂、食品包装材料和生物病原体等污染问题,并提出了相应的防治对策,为大力发展无污染、无公害、无残留、安全、营养的“绿色食品”提供科学依据.
果、蔬、茶类食品的污染分析与对策
【摘 要】
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本文分析了目前我国果、蔬、茶类食品中存在的农药残留、重金属、硝酸盐及亚硝酸盐、食品添加剂、食品包装材料和生物病原体等污染问题,并提出了相应的防治对策,为大力发展无
【机 构】
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四川农业大学工程技术学院(雅安)
【出 处】
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2001中国国际农业科技年会
【发表日期】
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2001年9期
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