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黑豆皮黑色素的提取及理化性质
黑豆皮黑色素的提取及理化性质
来源 :'98全国天然产物及香精香料学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mynewgolvoe
【摘 要】
:
研究黑豆皮黑色素的提取及其理化性质。实验结果表明,该色素的光稳定性、热稳定性良评。具有一定应用开发价值。
【作 者】
:
孟洁
牟春博
张慧
【机 构】
:
大学理工学院化学系
【出 处】
:
'98全国天然产物及香精香料学术会议
【发表日期】
:
1998年期
【关键词】
:
黑豆皮
黑色素
提取
热稳定性
理化性质
开发价值
光稳定性
应用
实验
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研究黑豆皮黑色素的提取及其理化性质。实验结果表明,该色素的光稳定性、热稳定性良评。具有一定应用开发价值。
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