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目的:研究麻杏石甘汤煎煮过程中甘草酸含量和存在形式。方法:采用Daisogel-C18色谱柱（250 mm×4.6mm,5μm）;流动相为甲醇0.2 mol·L-1醋酸铵溶液-冰醋酸（67:33:1）;流速1.0 mL·min-1;柱温25℃;检测不同煎煮时间、超滤前后麻杏石甘汤中甘草酸含量变化;串联Zetasizer粒度仪分析甘草酸的存在形式。结果:麻杏石甘汤中甘草酸含量前20 min显著上升,随后无明显变化;超滤前麻杏石甘汤中颗粒平均粒径约为250 nm,甘草酸含量82.4μg·mL-1;超滤后无明显颗粒,甘草酸含量极少。结论:麻杏石甘汤甘草酸含量随时间延长先上升后维持不变;与其他成分通过超分子作用以复合胶束形式存在于分子量大于30 kDa组分中。