1922年英国细菌学家A Fleming发现人唾液、眼泪中存在溶解细菌细胞壁的酶，因其具有溶菌作用，故命名为溶菌酶。溶菌酶(LYZ)全称为1，4-O-溶菌酶，又称粘肽N-乙酰基胞壁酰水解酶，存在于多种动植物的组织、体液和微生物中。分为c型(chicken-type)、g型(goose-type)和p型(phage-type)3种类型。牛的溶菌酶基因位于第5号染色体上，由4个外显子和3个内含子组成，编码区核苷酸序列全长为422bp，编码147个氨基酸。本研究所采集雷琼瘤牛、蒙古牛、鲁西黄牛、巴音郭楞州牦牛、大额牛、海子水牛共6个群体，5个牛种的样本的血样，研究LYZ基因在牛亚科群体内序列著异，探讨其序列变异特点及其往牛亚科间分子进化特征，为牛亚科动物系统进化研究提供一定的实验基础。