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水稻是中国主要的粮食作物，占世界产量的1/4.但干燥时易爆腰，影响出米率与售价。几十年传统的干燥法是45～60℃的高温热风突然加热稻谷10min，再去缓苏50～80min，每小时脱水率为0.4～1℅，爆腰增加率小于3℅，耗时耗能很大。该研究稻谷在双特环的红外辐射与热风联合的振动流化床上，顺应稻谷结构特性，逐渐升温，且外循环升温内循环降温，每小时脱水为3.8℅，爆腰增加率为1.25℅，稻谷获得了优化的传热传质与生理过程。因此，具有重要的理论与工程意义。