本文以黄羽肉鸡为试验对象，研究糖萜素-II对肉鸡生长性能、肉品质及机体抗体水平的影响。1800羽黄鸡随机分成3组，每组6个重复，基础日粮中分别添加糖萜素-II500mg/kg、糖萜素-II250mg/kg+抗生素和抗生素。试验结果表明，肉鸡的全期平均增重和料肉比糖萜素-II组和抗生素组差异不显著(p>0.05)；肉质测定后在滴水损失和肉色方面，糖萜素-II组与抗生素组差异不显著(p>0.05)，而糖萜素-II组肉鸡的肌苷酸含量比抗生素组提高了12.07％，糖萜素-II组胆固醇含量、重金属铅和镉含量比抗生素组分别降低了37.10％，27.83％,37.96％，差异都显著(p<0.05)。NDV抗体水平处于91g2以上的血清样品，糖萜素-□组占73.33％，抗生素、糖萜素-II+抗生素组都含56.67％，比后两组提高了16.66％。试验结果表明，糖萜素-II饲料添加剂能促进肉鸡生长，改善肉的品质，有效提高肉鸡机体的免疫力，是一种安全、高效，环保型饲料添加剂。