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保健产品在取得辉煌成就的同时,在经营管理和技术方面也存在一些问题,犹如一个木桶有几块短板。制约我国保健品的关键是生产规模与产业集中度偏低,缺乏研发能力和核心技术。由此带来的严重问题是企业科研滞后造成新产品开发能力低下,产品同质化严重,市场恶性竞争严重,形成大批企业井喷式创业、雪崩式倒下。