【摘 要】
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<正>目的反刍动物反式脂肪酸(R-TFA)与工业反式脂肪酸(I-TFA)对心血管疾病的影响有差异。内皮细胞功能障碍对心血管疾病的发生有着重要作用。本课题研究R-TFA和I-TFA对内皮细
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<正>目的反刍动物反式脂肪酸(R-TFA)与工业反式脂肪酸(I-TFA)对心血管疾病的影响有差异。内皮细胞功能障碍对心血管疾病的发生有着重要作用。本课题研究R-TFA和I-TFA对内皮细胞影响,探讨不同来源反式脂肪酸对血管健康影响的差异及其机理,为R-TFA的膳食提供科学依据。方法通过GC测定内皮细胞脂肪酸的组成,通过激光共聚焦显微镜结合荧光染色,观察内皮细胞形态,采用RT-PCR技术测定内皮细胞粘附因子的表达,研究9t18:1和11t18:1对内皮细胞的影
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