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本文研究了红景天植物活素的提取方法，通过比较水提和酶提两种方法得出产品的pH值、固含量、电导率等指标，确定了最优提取工艺;比较三种体系在不同的pH值、温度、浓度下的稳定状况，建立了提取液的稳定体系;利用高效液相色谱法测得了红景天甙含量和腺苷含量，使用考马斯亮蓝染色法测得了蛋白含量，并建立了产品的各项理化指标;用DPPH法检测到产品具有很强的清除自由基的能力;通过抑制酪氨酸酶活性法确定产品具有一定的美白功效。为进一步研究红景天在化妆品中的应用打下了基础。