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花粉是植物的全营养库，具有重要的生理功能，本课题组前期研究发现荞麦花粉，具有极强的促进淋巴细胞增殖及抗氧化作用.本项目进行了荞麦花粉水提物对小鼠和干细胞辐射诱导氧化伤害的防护作用研究.采用60Coγ-射线构建辐射模型，对小鼠连续灌胃荞麦花粉水提物(WEPB)21天后发现，荞麦花粉水提物对小鼠白细胞、脾脏和肝脏等免疫器官均具有保护作用，且能显著提高单核-巨噬细胞的吞噬能力、脾淋巴细胞的转化增殖能力、小鼠组织SOD活性、小鼠骨髓DNA含量及骨髓干细胞存活率，降低脂质过氧化的产物MDA含量及小鼠骨髓微核率，说明荞麦花粉水提物主要是通过提高内源性抗氧化物酶活性而增强抗氧化能力以及促进干细胞增殖而降低DNA损伤达到保护小鼠免受辐射损伤的作用.荞麦花粉水提物主要组成成分为糖(75％)及蛋白质(4％).氨基酸分析发现，荞麦花粉水提物富含多种氨基酸，其中谷氨酸含量最高，其次为天冬氨酸，赖氨酸、苏氨酸、丝氨酸.GS-MS分析，证实荞麦花粉水提物单糖组分主要由核糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖组成，其摩尔比是0.35∶0.95∶27.78∶0.93∶1.70∶13.19∶16.16.为开发对研发低毒、有效的辐射防护剂奠定了理论基础.