【摘 要】
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建立大豆磷酯的微生物限度检验方法。需氧菌总数采用平皿法;霉菌和酵母菌总数采用平皿法;控制菌检查采用常规法。试验所用菌种分别是:金黄色葡萄球菌,铜绿假单胞菌,枯草芽孢
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建立大豆磷酯的微生物限度检验方法。需氧菌总数采用平皿法;霉菌和酵母菌总数采用平皿法;控制菌检查采用常规法。试验所用菌种分别是:金黄色葡萄球菌,铜绿假单胞菌,枯草芽孢杆菌,白色念珠菌,黑曲霉,大肠埃希菌。菌种来源均为中国食品药品检定研究院,菌种代数依次为第三代,第三代,第五代,第三代,第三代,第三代。试验所用的培养基有:胰酪大豆胨琼脂培养基;沙氏葡萄糖琼脂培养基;胰蛋白胨大豆肉汤培养基;麦康凯肉汤培养基;麦康凯琼脂培养基;p H7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液。试验所用试剂:吐温80。各菌按试验方法的回收率均在0.5～2范围内,方法可行。
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