【摘 要】
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基于微凝胶与蛋白质之间的静电作用,实现微凝胶时模型蛋白（溶菌酶）的包埋与控释。结果表明,随取代度（DS）的增加,羧甲基淀粉微凝胶对模型蛋白的包埋量增大,随（三偏磷酸钠与羧甲基淀
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基于微凝胶与蛋白质之间的静电作用,实现微凝胶时模型蛋白（溶菌酶）的包埋与控释。结果表明,随取代度（DS）的增加,羧甲基淀粉微凝胶对模型蛋白的包埋量增大,随（三偏磷酸钠与羧甲基淀粉质量比）RSTMP/CMS和离子强度的增加,微凝胶对模型蛋白的包埋量减少;当体系pH为6时,微凝胶对模型蛋白的包埋量最大。在最优条件下得到的微凝胶对溶菌酶最大包埋量为6.92mg/mg。采用激光共聚焦显微镜观察以FITC标记的溶菌酶在微凝胶内部的分布情况,结果表明:在低RSTMP/CMS时,溶菌酶均一分布在微凝胶内部,随RSTMP/CMS增加,溶菌酶在微凝胶内部分布减少,并主要集中于微凝胶的表层;高DS微凝胶包埋的溶菌酶荧光强度高于低DS微凝胶,证明了高DS微凝胶对溶菌酶包埋量高于低DS微凝胶;采用FTIR、拉曼光谱技术,证明微凝胶包埋未对溶菌酶的二级结构造成影响。体外模拟胃肠液释放研究结果表明,目标微凝胶可作为溶菌酶载体应用于肠道靶向载体传递系统中,通过圆二色谱表征发现天然溶菌酶和从微凝胶中释放的溶菌酶的二级结构无明显差异,表明在肠道靶向载体传递系统中目标微凝胶对溶菌酶具有很好的保护作用。
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