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通过单因素实验考察萃取压力和温度对萃取收率的影响.并用响应面分析优化超临界CO2萃取五叶瓜藤种子油工艺参数,依据回归分析确定萃取工艺的影响因子,以萃取收率为响应值作响应面和等值线图.结果表明,超临界CO2萃取五叶瓜藤种子油的最佳工艺条件为:萃取压力40 MPa,萃取温度326 K,萃取收率达到29.40％.