卵黄高磷蛋白的纯化及其对RAW264.7生长形态的影响

来源 :第二届《食品研究与开发》学术年会暨全国食品安全与营养健康研讨交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：monishibi

【摘要】

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　　阴离子交换层析纯化卵黄高磷蛋白,最佳条件为：以NaAc/HAc缓冲液(20 mM、pH 5.0并含0.3 mol/L NaCl)平衡,0.3mol/L～0.6 mol/L NaCl缓冲液分步洗脱；产品纯度(以N/P比计)为2.78

【作者】

：

吕瑜峰王亮刘爱国贴航吴子健

【机构】

：

天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134

【出处】

：

第二届《食品研究与开发》学术年会暨全国食品安全与营养健康研讨交流会

【发表日期】

：

2012年期

【关键词】

：

卵黄高磷蛋白层析纯化生长形态缓冲液阴离子交换蛋白质含量最佳条件形态转变

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　　阴离子交换层析纯化卵黄高磷蛋白,最佳条件为：以NaAc/HAc缓冲液(20 mM、pH 5.0并含0.3 mol/L NaCl)平衡,0.3mol/L～0.6 mol/L NaCl缓冲液分步洗脱；产品纯度(以N/P比计)为2.78,回收率57.6％,蛋白质含量85.66％.经PVS刺激的RAW264.7细胞在考察剂量范围内不会向炎症巨噬细胞的形态转变.

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