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用不同化学诱变剂处理花生，对获得的M2材料脂肪含量、蛋白质含量和油酸/亚油酸比值进行近红外反射光谱分析，发现化学诱变剂处理对花生脂肪、蛋白质含量均有显著影响。蛋白质含量增加5％以上，脂肪含量可提高5％或降低近3％，油亚比可提高0.7。因此认为，花生品质改良中化学诱变是一种十分有效的手段。
花生品质的诱变效应研究
【摘 要】
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用不同化学诱变剂处理花生，对获得的M2材料脂肪含量、蛋白质含量和油酸/亚油酸比值进行近红外反射光谱分析，发现化学诱变剂处理对花生脂肪、蛋白质含量均有显著影响。蛋白质含
【机 构】
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山东省花生研究所,山东 青岛 266100
【出 处】
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中国作物学会油料作物专业委员会第六次代表大会暨学术年会
【发表日期】
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2008年期
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