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用单因素试验和正交试验,以黄瓜籽油的产率为评价指标,分别进行了微波辅助法和索氏提取法萃取黄瓜籽油的研究,考察比较了萃取溶剂种类、萃取温度、萃取时间和料液比对油产率的影响。微波辅助法的最优化工艺条件:萃取溶剂为二氯甲烷,萃取温度50℃.萃取时间10 min,料液比(g/ml)为1:8;索氏提取法最优化工艺条件:萃取溶剂为正己烷,萃取温度是溶剂沸点68.5℃,萃取时间8 h,料液比(g/mL)为1 : 14。与索氏提取法相比,微波辅助萃取法具有提取时间短,效率高,节约能源,产品质量好,元污染等优点,明显提高了黄瓜籽油中亚油酸组分的含量。