【摘 要】
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在中医药膳学范畴,五季(春·夏·长夏·秋·冬)转变同时可以导致人体各种变化.同时人体五脏(肝心脾肺肾)也可能因五季变化受到一定的不良影响.应用这个传统医学理论,以预防健康避免五季变化对五脏的不良影响,将食材的五味四性与五脏六腑归经概念容纳一起,尝试一种药膳配餐方案.同时将它加入到现代日本营养学范畴未有的概念中,强化药膳在维护健康,治未病中的地位.近年来应时食材较为注目,这一观点中医药膳学与现代营养
【出 处】
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2017年中国西安世界中联药膳食疗专业委员会第八届学术年会
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在中医药膳学范畴,五季(春·夏·长夏·秋·冬)转变同时可以导致人体各种变化.同时人体五脏(肝心脾肺肾)也可能因五季变化受到一定的不良影响.应用这个传统医学理论,以预防健康避免五季变化对五脏的不良影响,将食材的五味四性与五脏六腑归经概念容纳一起,尝试一种药膳配餐方案.同时将它加入到现代日本营养学范畴未有的概念中,强化药膳在维护健康,治未病中的地位.近年来应时食材较为注目,这一观点中医药膳学与现代营养学拥有着共同认识.在选用双方共认的食材建立配餐方案同时,将药膳概念添加到营养素为基本概念的平衡配餐(即主食、主菜、副菜、汤类)中,探讨了它的可行性.
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