论文部分内容阅读
多不饱和脂肪酸(n-6或n-3 PUFAs)能够通过调节炎性因子的分泌和基因表达,调控血脂异常人群、肥胖和糖尿病人的脂质代谢,调节体脂分布,改善糖尿病病人的胰岛素抵抗状态。合理的膳食n-6或n-3多不饱和脂肪酸摄入比值,是改善血脂代谢紊乱,预防代谢综合症、糖尿病和动脉粥样硬化,维持健康的关键。