【摘 要】
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以切片草莓上的源生菌为实验菌,研究不同浓度壳聚糖和海藻酸钠对草莓源生菌的抑菌效果,发现壳聚糖对草莓源生菌具有较好的抑制作用,质量分数为1.25%的壳聚糖在第六天还能抑制
【机 构】
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海南师范大学热带药用植物化学教育部重点实验室海南省水环境污染治理与资源化重点实验室;
【基金项目】
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海南省重点研发计划项目—现代农业(ZDYF20160954);海南自然科学基金面上项目(20162025);教育厅高等学校研究项目(HNKY2014-39);教育部创新团队项目(IRT-16R19);海南师范大学研究生创新项目(Hsyx2016-33)
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以切片草莓上的源生菌为实验菌,研究不同浓度壳聚糖和海藻酸钠对草莓源生菌的抑菌效果,发现壳聚糖对草莓源生菌具有较好的抑制作用,质量分数为1.25%的壳聚糖在第六天还能抑制草莓源生菌的生长,而海藻酸钠的抑菌效果不佳。分别用质量分数为0.5%,0.75%,1.0%,1.25%,1.5%的壳聚糖和海藻酸钠的涂膜液浸涂草莓并与不处理对照组的草莓的保鲜效果作对比,测定草莓的外观,失重率、腐烂指数。结果表明,海藻酸钠涂膜对草莓失重率有一定的控制效果,质量分数为1.25%的壳聚糖涂膜保鲜草莓效果最好。
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