【摘 要】
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文本介绍了福建乌龙茶、绿茶品种资源分布、收集保存及选育情况,并对乌龙茶的主要农艺性状进行了论述.针对福建省茶叶品种结构存在的问题,提出了因地制宜、调整结构的策略,提高福建茶叶的市场竞争力.
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文本介绍了福建乌龙茶、绿茶品种资源分布、收集保存及选育情况,并对乌龙茶的主要农艺性状进行了论述.针对福建省茶叶品种结构存在的问题,提出了因地制宜、调整结构的策略,提高福建茶叶的市场竞争力.
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本文对国内外茶消费的新动向作概括性的分析,并从茶品牌建设与消费者行为互动的角度,就培育知名茶品牌竞争策略做了详细的论述.针对茶消费从需要型向需求型、再进一步向欲望型产品转变,在培育茶品牌时,要兼顾好共性利益与个性利益,茶产品"消渴"、"有益健康",是共性利益,这是根本.在此基础上根据个性利益对品牌进行市场定位,特别是注意打造欲望型茶产品的品牌.
本文简要介绍了普洱茶农业行业标准的产生过程,重点对标准中云南大叶种、晒青毛茶、熟成三个反复出现的关键词进行了解析.市场需求条件下催生的人工沤堆发酵技术是传统制茶技术的革新,使普洱茶与全发酵的红茶相区别.普洱茶要想健康和可持续发展,其生产加工必须科学化、清洁化,产品和市场流通必须标准化和规范化,并在价格上定位为大众消费水平,使普洱茶产业真正成为惠及千万茶农和造福社会的一个健康农产制造业!
本文介绍了安溪茶叶的发展现状,在国内茶叶市场全面开放的背景下,从生产、加工、质量、市场、文化等方面入手,强化品牌培育、品牌保护及品牌营销,努力做大做强做优茶产业,使安溪茶业成为当地的支柱产业、民生产业.
信阳毛尖是我国传统名茶之一,也是河南省的著名土特产之一.文章对其生产历史、产地、品质特征、原料要求、炒制工艺、内含化学成分进行了全面介绍.为规范地方标准,促进信阳毛尖茶质量的稳定和提高做贡献.
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经纪人,在我国由来已久,而茶业经纪人由于产业体制等多种要素的局限起步较晚,发展较慢.目前我国对茶业经纪人群体的管理还存在着不足.要建立相应的茶业经纪人中介组织机构,通过相应机构对其进行教育和管理.同时有关部门要加大市场监管力度,保护茶农的合法权益,使我国茶业市场持续、健康、快速发展.
1990年以后,由于国际市场的需要,外销珠茶迅速发展,外销眉茶稳步前进,蒸青茶异军突起,使全省茶叶加工量迅速升至20万吨.在速溶茶的研制和茶叶中功能性成分、茶籽油、茶皂素的利用方面取得成效.21世纪,浙江的茶叶加工将由传统的加工发展到精深加工,使浙江的茶叶加工更上一层楼.
通过对"海上茶路"的挖掘和研究,确立宁波在"海上茶路"中的历史地位和重要作用,结合宁波茶业发展现状,提出"海上茶路"的现实展望,通过多种形式,进一步丰富和弘扬"海上茶路",营造茶为国饮的氛围,加快宁波茶产业的发展.
2007年对普洱茶来讲是大起大落的一年,同时也是值得茶文化工作者反思的一年.对普洱茶的宣传应坚持"三不"主义.在介绍普洱茶的历史时尤其不应当只注重于在古籍中去翻找出有关只言片语,而应当用浓墨重彩来大书特书现代普洱茶,歌颂当代茶人在传承历史的前提下,开拓创新、与时俱进的精神.对于茶的描述,要认证考证,不能以讹传讹.不同的茶类有不同的茶性和不同的风味,不能因为偏爱普洱茶就贬低其他茶类,不包容其他茶类,
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