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采用十二酸、油酸、硬脂酸分别与单乙醇胺进行反应制备了系列脂肪酸单乙醇酰胺；采用十二醇和顺丁烯二酸酐进行反应制备了十二醇马来酸单酯；分别将系列脂肪酸单乙醇酰胺与十二醇马来酸单酯进行酯化和磺化反应，合成了三种脂肪酸单乙醇胺磺基琥珀酸双子表面活性剂；采用傅立叶红外光谱(FT-IR)、核磁共振(NMR)、动态光散射(DLS)、透射电镜(TEM)等对表面活性剂进行了表征，结果表明：成功制备了三种脂肪酸单乙醇胺磺基琥珀酸不对称型双子表面活性剂，胶束粒径为30～50nm.对三种双子表面活性剂的临界胶束浓度、乳化性能、泡沫性能、润湿性能等性能进行检测，结果表明：三种不对称型双子表面活性剂均可显著降低体系的表面张力，具有良好的乳化能力和渗透性.