论文部分内容阅读
＜正＞目的营养药膳不同于一般的中药方剂,也有别于普通的饮食,它是根据治疗、强身和抗衰老的需要,在中医药理论指导下,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,寓中医药于饮膳之中,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制成的,具有一定色、香、味、形的一种特殊膳食。此种营养、疗效俱佳的膳食包括菜肴、粥、饮料、汤、羹、蜜饯、糊、饮、