目前,食品包装上印刷有一维条码,同一种食品,其条码相同,用这种方法只能管理到食品的品种,而不能管理到单个食品,因此,也就不能实现食品朔源。本文提出将物联网技术应用于食品生命周期的管理,能较好地解决食品朔源问题。物联网模型主要由感知层、网络层和应用层组成,感知层通过传感设备对物体进行识别,采集物体上唯一标签的信息,利用接口连接到无线或有线网络;网络层将感知层采集到的信息通过互联网或者局域网传递到信息中心或者网络管理中心,进行数据处理和分析;应用层则结合食品朔源管理的需求,提供服务调用接口或是API等平台服务,达到信息与食品朔源管理的深度融合,实现食品制造和流通环节的智能化运行管理。本文研究提出了以二维码技术、RFID技术和传感器技术组成物联网的"感觉器官",以无线传感网络或有线传感网络组成物联网的"神经系统",充分利用可变信息印刷技术对单个食品包装实施"一品一码"印刷,利用RFID读写技术对批量食品实施"快速出入库"登记,利用数据库管理软件配合用户终端对食品生产和流通全过程实施跟踪管理,利用网络查询平台接受用户对产品的验证查询等。