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改革开放以来,随着人民生活水平的提高,对食品安全保健要求越来越高,尤其是近几年,各种媒体对奶及奶制品在改善人们营养健康方面的作用和饮奶科学知识的宣传,积极引导消费,奶制品的消费增长很快。奶牛业已成为本县增加农民收入、促进农业和农村经济发展的一个突破口。广大农民群众饲养奶牛的积极性十分高涨。奶牛饲养量也得到了快速增长,但在其发展过程中也发现了许多问题和制约因素。本文通过调查研究,提出建议和对策。