【摘 要】
：
本文进行了大学生的膳食状况调查，了解到学生摄取的谷类、肉类、鱼、蛋、食油等较丰富，但蔬菜、鲜奶数量还不足。组织大学生进行身体素质检查，结果表明约20％的大学生出现各种营养缺乏症的症状。这与大学生不吃早餐、偏食、挑食、节食或零食等各种不良的饮食行为和饮食习惯有直接关系。导致大学生产生不良饮食习惯的主要原因之一是他们完全不了解营养知识或了解甚微。开设了营养健康教育课程：“食品营养学”、“饮食科学”、“
【机 构】
：
韶关学院食品工程系，韶关 512005 韶关学院医院
论文部分内容阅读
本文进行了大学生的膳食状况调查，了解到学生摄取的谷类、肉类、鱼、蛋、食油等较丰富，但蔬菜、鲜奶数量还不足。组织大学生进行身体素质检查，结果表明约20％的大学生出现各种营养缺乏症的症状。这与大学生不吃早餐、偏食、挑食、节食或零食等各种不良的饮食行为和饮食习惯有直接关系。导致大学生产生不良饮食习惯的主要原因之一是他们完全不了解营养知识或了解甚微。开设了营养健康教育课程：“食品营养学”、“饮食科学”、“生命元素的营养及食疗”，通过大众传播媒介、书报、讲座等形式对大学生进行营养宣传教育，组织学生对大学生饮食状况进行了调查，并分析大学生的膳食营养状况，指导学生参与健康问题的实践，发表了多篇论文，开展课外健康教育活动。通过营养健康教育向大学生传播营养健康知识，使其树立健康第一的思想，掌握营养常识，养成良好的习惯，使身心得到健康发展，终身受益。
其他文献
肝衰竭(liver failure)是多种因素引起的严重肝脏损害,导致其合成、解毒、排泄和生物转化等功能发生严重障碍或失代偿,出现以凝血机制障碍和黄疸、肝性脑病、腹水等为主要表现的一组临床症候群。急性肝衰竭的特征是起病急,发病2w内出现以II度以上肝性脑病为特征的肝衰竭症候群,既往无肝脏病史。目前肝衰蝎的内科治疗尚缺乏特效药物和手段。原则上强调早期诊断、早期治疗，针对不同病因采取相应的综合治疗措施
目的:评价超细内镜、无痛内镜(丙泊酚和芬太尼麻醉)与普通内镜应用于上消化道疾病诊疗的安全性、效果和价值。方法:随机对有上消化道疾病的281例患者作超细内镜或丙泊酚联合芬太尼静脉麻醉的无痛内镜或普通内镜,其中超细内镜76例,丙泊酚联合芬太尼静脉麻醉无痛内镜92例,普通内镜113例病人。检查过程中对血压、心率、血氧饱和度及检查成功率、检查过程中的反应进行观察分析,并在检查后询问患者的感受。结果:无痛内
目的:探讨超声造影在胆道支架中的应用价值。方法:三例胆道梗阻疾病均证实为胆管癌的患者,通过B超、增强CT或ERCP了解其病变范围,经ERCP难以重建胆道,行(FTCD)引流及放射介入行胆道支架置入术。术后复查B超及CT等,二维、彩色多普勒和增强CT不能清晰显示胆道内支架通畅情况,我们通过PTCD引流管注入SonoVue造影剂后,清晰显示出胆道及支架的通畅情况。结论:既往对胆道的显像多依赖于增强CT
目的:探讨经颈内静脉肝内门体分流术(TransjugularIntrahepatic Portosystemic shunt, TIPS)治疗肝硬化门脉高压症的临床疗效及并发症。方法:56例肝硬化并发门脉高压症患者行TIPS术,支架置入前后测量门静脉主干压力,TIPS术前后用彩色多普勒超声测定门静脉内径、血流速度及脾静脉内径和分流道血流速度;用自动血细胞分析仪检测外周血细胞。术后定期超声,胃镜,血
目的:探讨部分脾栓塞术(Partial Splenic Embolization, PSE)治疗肝硬化脾功能亢进症的临床疗效及并发症的预防和处理。方法:86例患者均诊断为肝硬化并发门脉高压及脾功能亢进症,其中70例为乙肝后肝硬化,6例为血吸虫性肝硬化,6例为酒精性肝硬化,4例为不明原因肝硬化。男74例,女12例,年龄27-66岁,平均45.5岁。肝功能按Child分级法:A级26例,B级46例,C
目的:观察TIPS治疗HRS的临床疗效,探讨其可能的作用机制。方法:10例确诊为HRS的患者行TIPS术,分别于术前及术后测门静脉压力、门静脉内径及血流速度、尿钠排泄、尿量、血肌酐、尿素氮及血肌酐清除率;术前及术后7天测定肾素、血管紧张素Ⅱ、醛固酮水平。结论:TIPS治疗HRS近期疗效明显,其作用可能与血容量的增加和肾素.血管紧张素-醛固酮系统改变有关。
目的:观察TIPS对肝硬化门脉高压症门静脉血流动力学的影响,探讨TIPS治疗肝硬化门脉高压症的有效性及机制。方法;30例肝硬化门脉高压症患者,TIPS术前及术后,用彩色多普勒超声测量门静脉主干压、内径、血流速度及脾静脉内径。用放射免疫法测定血浆肾素、血管紧张素Ⅱ和血管内皮素浓度。结果:30例患者的门脉压(cmH0)24.8±3.6(p<0.01,vs术前的44.6±5.8),门脉内径(cm)1.2
目的探讨补充微量营养素对儿童生长发育的作用。方法选择身高低于WHO标准-1SD的3-5岁儿童为受试对象。分为阴性对照组和4个补充组：锌(Zn)、Zn+钙(Ca)、Zn+Ca+维生素A(VA)和Ca+VA。按分组分别补充Zn3.5mg，Ca250mg，VA200μg，每周5d共持续12mo，另选择身高正常的34名儿童作为正常对照，每三个月和六个月时分别对儿童进行体格检查和膳食调查，并进行骨密度测量。
目的建立优化外周血核黄素及其衍生物水平的HPLC微量测定方法，探讨其对核黄素营养状况变化的灵敏性、特异性，同时为建立我国成年人正常外周血核黄素及其衍生物水平提供初步数据。方法通过大鼠核黄素缺乏与补充实验，比较血浆、红细胞核黄素及其衍生物对于核黄素营养状况变化反应的灵敏性、特异性；进一步通过人体试验，验证动物实验的结果。结果建立了外周血核黄素及其衍生物水平的HPLC微量测定方法；大鼠核黄素缺乏后，尿
目的:观察不同剂量维生素E、C(VE、VC)补充对大鼠生物大分子氧化损伤及细胞功能的影响。方法:采用Wistar大鼠随机分成8组，4组VE干预：对照组、VE1、VE2和VE3，对照组给予普通饲料，三个干预组均喂饲添加维生素E的饲料，剂量分别为500 IU/kg、2000 IU/kg、7500IU/kg饲料。4组VC干预：在基础饲料的基础上分别添加不同剂量的维生素C(分别为0，2000，5000，1