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该文以短枝型苹果首红为试材，以不同的离体脱水时间为处理，测定了一年生枝条不同芽位的芽体和不同枝段组织相对含水量、细胞透性、超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）活性及同工酶特性、脂质过氧化作用产物丙二醛（ＭＤＡ）含量的变化。结果表明：随着离部水时间的加长，各芽体和枝段组织相对含水量均出现明显下降，且不同芽体间和不同枝段间组织相对含 水量及其下降幅度不同；细胞透性在离体脱水过程有一个极显著上升，其与组织相对含水量的变化呈著负相关，其变化呈Ｌｏｇｉｓｔｉｃ曲线变化态，配合方程为Ｙ＝Ｋ／（１－ａｅ<-bx>），拐点脱水时间值的变化在不同芽体和不同枝段间具有一定差异；随着离体脱水时间国长，芽体中的SOD酶活性开始上升，而后下降，其SOD酶聚丙烯酰胺凝胶电泳中酶带数目及级带变化同时说明这一结果。