切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
会议论文
传统黄酒后酵大罐贮存初探
传统黄酒后酵大罐贮存初探
来源 :第七届国际酒文化学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhengafei1
【摘 要】
:
比较了传统黄酒大罐和陶坛后酵存储过程的变化,追踪温度、酒度、糖度和酸度的变化发现,采用大罐后酵能够较好地维持酒醅的温度,保持酵母的活力,促进了酒度的增加和酸度的稳定
【作 者】
:
陈越才
【机 构】
:
张家港酿酒有限公司,江苏 张家港 215600
【出 处】
:
第七届国际酒文化学术研讨会
【发表日期】
:
2010年期
【关键词】
:
黄酒
温度
酸度
酒度
存储过程
追踪
稳定
陶坛
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
比较了传统黄酒大罐和陶坛后酵存储过程的变化,追踪温度、酒度、糖度和酸度的变化发现,采用大罐后酵能够较好地维持酒醅的温度,保持酵母的活力,促进了酒度的增加和酸度的稳定.
其他文献
美好孕时代
鸡毛蒜皮的小事情,忽来忽去的小情绪,组成了我们无法躲避的生活:琐碎,但必须面对。这一次,我们与情绪亲密接触,把每一份负面情绪都看成是美好的生命礼物。在孕期,我们依然能
期刊
负面情绪
感受生活
发展房地产业要靠系统工程
发展房地产业要靠系统工程文/王铭三用系统工程发展房地产住房,做为“人类生存和发展的基地”,以住房为中心,周围必须配备足够的提供便利生存和发展的一切硬件和软件。所以,房地产
期刊
房地产业
房地产开发
开发公司
成品房
房屋价格
开发规模
服务软件
房地产广告
浦东开发
资金投入
闲话书艺——看曹志桂书展之后
书法是我国优秀的传统艺术之一。从甲骨、金文到篆书、隶书,进而章草、今草、楷书、行书,经过历代书家的共同努力创造出多种艺术风貌,从而为人民提供了丰富的精神食粮。书家
期刊
书艺
书家
一帧
精神食粮
金文
行书
艺术风貌
音符
形式美
章草
黄酒中微量尿素测定方法
尿素是黄酒生产过程重要安全监控指标,但因黄酒基质较为复杂,影响因素多,采用常规化学分析方法难以精确测定.黄酒中尿素在盐酸的作用下可与9-羟基吨发生衍生反应,产生具有荧
会议
黄酒
微量
尿素含量
精确测定
化学分析方法
安全监控指标
化学比色法
方法检出限
枣园——眼疾患者的乐园——记枣园专家门诊部眼科专家陈永医师
五彩缤纷的世界是多么美丽,人如何能感触到这美丽的世界呢?眼睛。眼睛——视物之宝、灵魂之窗、情感之镜、智慧之塘。可见眼睛是多么的宝贵。然而,疑难眼病夺去了多少人美丽
期刊
眼科专家
陈永
哈尔滨医科大学
研究工作
中医临床治疗
视神经萎缩
复明汤
益肝汤
肝阴不足
眼底出血
试谈设计用色
“色彩”这是一个美妙而眩人心目的词汇。当人们的视觉,感受到光照射到物体上的现象时,即产生了色感。早在远古的时候,人类就开始用色妆扮自己,装扮居住的洞穴与日用的器皿
期刊
现代美术
装饰设计
色彩知识
色感
器皿
长河
艺术珍品
试谈
视觉
光照
PITC柱前衍生高效液相色谱法测定黄酒中17种氨基酸的方法研究
建立了柱前衍生高效液相色谱法同时测定黄酒中17种氨基酸的方法.方法采用异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生试剂,色谱柱为C18(4.6 mm×250 mm,5μm),乙酸钠-乙腈-水混合体系梯度
会议
顶空气相色谱-电子捕获检测黄酒微量氰化物研究
建立了顶空气相色谱-电子捕获检测器(HS-GC-ECD)测定黄酒中微量氰化物的含量方法.使用回流蒸馏法对酒样进行前处理,得到氢氰酸后,使其与溴水反应生成溴化氰,并采用顶空气相色
会议
顶空气相色谱
电子捕获检测器
黄酒
气相条件
微量氰化物
亚铁氰化钾
氢氰酸
气相色谱技术
ICP-OES法和ICP-MS法同时测定黄酒中54种无机元素
作者针对黄酒基质,研究了微波消解进行样品前处理的方法,建立了基于ICP-OES和ICP-MS同时测定黄酒中多种无机元素的方法.本方法检出限低、线性范围宽,线性相关系数均大于0.99,
会议
ICP-OES
ICP-MS法
多元素同时测定
黄酒
方法检出限
相对标准偏差
线性相关系数
样品前处理
报缘忘年交
人说朋友之交是缘分,我与王松声老人的忘年交是他在70年代下放到我们怀柔梭草村时以报为缘的。当时我是一个邮递员,他是北京曲艺团下放农村体验生活的领导干部。记得他当时5
期刊
订阅报刊
松声
领导干部
人说
就这样
体验生活
话儿
给你
中国曲艺
竹笛
与本文相关的学术论文