高良姜(Alpinia Officinarum Hance)、草豆蔻(Alpinia katsumadai Hayata)、红豆蔻[Alpinia galanga(L.)Willd.]均为姜科山姜属药物,主产于广西,性味辛热(温),主归脾胃经,皆有温中散寒功效,主要用于脾胃寒证,它们的主要有效成分均为挥发油,传统用法以入汤剂为主.因挥发油在水中的溶解度很小,为了探讨亲缘关系相同的三味药物挥发油与温中散寒功效的相关性,为其入煎剂寻求科学依据,笔者以高良姜、草豆蔻、红豆蔻挥发油、去挥发油水液、水煎液为观察对象,建立大鼠胃实寒证模型,对这三味药的3种不同提取物对胃实寒证大鼠胃粘膜保护作用进行了实验研究.实验结果显示:高良姜、草豆蔻、红豆蔻挥发油与水煎液对胃实寒证大鼠胃组织炎细胞浸润、腺体减少或破坏、粘膜充血水肿均有不同程度的改善作用，其中挥发油的作用更为显著，说明挥发油确为这三味药的主要活性成分;水煎液中也含有有效成分，以水煎液入药具有科学依据;而高良姜、草豆蔻、红豆蔻去挥发油水液对胃实寒证大鼠胃粘膜也有一定的保护作用，说明这三味药的活性成分除了抨发油之外，还有其他化学成分。