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海南具有丰富的物质资源、风味浓郁的地方菜肴、别具一格的地方小吃；在文化资源开发的大潮中，海南饮食文化资源也得到不同程度的开发。国际旅游岛建设迫切要求加快海南饮食文化的发展；开发和发展海南饮食文化资源旅游，有利于传承、创新和发展海南饮食文化。目前海南饮食文化资源开发中存在市场定位片面、参与性不强、宣传意识和力度缺乏、饮食文化意识不强等问题：如何更加有效地开发利用好海南饮食文化资源，将饮食文化与现代旅游业发展有机结合起来，增强旅游地的综合吸引力，本文提出了一系列对策与建议。