【摘 要】
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目的 研究我国不同城市居民户层次加碘盐浓度.方法 以长江、黄河为界,长江以南为南方,黄河以北为北方,两江之间为中部.用福建、山东、甘肃代表南方、中部、北方.在3省各选1经济水平中等之地级市,在每个地级市各选1区,在每区各选1～2个街道作为研究地区,要求碘盐覆盖率＞95％,饮水碘含量＜10μg/L,饮水氟含量.每个研究地区采用24小时回顾法对100户居民所有2岁以上家庭成员开展食物摄入频率和摄入量的
【机 构】
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中国疾病预防控制中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所 福建省疾病预防控制中心
【出 处】
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中华医学会第三次全国公共卫生学术会议暨中国现场流行病学培训项目第八届年会
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目的 研究我国不同城市居民户层次加碘盐浓度.方法 以长江、黄河为界,长江以南为南方,黄河以北为北方,两江之间为中部.用福建、山东、甘肃代表南方、中部、北方.在3省各选1经济水平中等之地级市,在每个地级市各选1区,在每区各选1～2个街道作为研究地区,要求碘盐覆盖率＞95％,饮水碘含量＜10μg/L,饮水氟含量.每个研究地区采用24小时回顾法对100户居民所有2岁以上家庭成员开展食物摄入频率和摄入量的问卷调查,包括100种不同的食品名称、食用频率和食用量选项,采用称重法调查30户家庭7日内食盐的实际消耗量,食物碘含量以中国食品成分表2004为据,根据食用频率、食用量和每种具体食品中的碘含量计算每种食品的碘摄入量.
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