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结合目前我国食用植物油品质快速检测需求，分别应用近红外和拉曼光谱技术在食用植物油的种类鉴别、掺伪识别和以脂肪酸为代表的常量指标测定这三个领域，结合化学计量学方法研究，建立定性/定量分析模型，探索该技术在食用油品质快速检测领域的应用可行性及存在的一些问题。
NIR-Raman光谱技术在食用植物油品质快速检测中的应用研究
【摘 要】
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结合目前我国食用植物油品质快速检测需求，分别应用近红外和拉曼光谱技术在食用植物油的种类鉴别、掺伪识别和以脂肪酸为代表的常量指标测定这三个领域，结合化学计量学方法
【机 构】
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北京工商大学计算机与信息工程学院,北京100048
【出 处】
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全国第五届近红外光谱学术会议
【发表日期】
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2014年9期
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