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<正>引言单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)作为一种兼性胞内寄生的革兰氏阳性致病菌,可引起人畜流产、脑膜脑炎、败血症等症状,是世界卫生组织规定的四大食源性致病菌之一。该菌具有很强的环境应激能力,对低温、高渗、酸性等外界环境压力具有广泛应激能力。LM的毒力及对环境应