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宫内发育迟缓(intrauterine growth retardation,IUGR)是指哺乳动物胚胎或器官在妊娠期内的生长发育受损。IUGR新生仔猪出生后氧化损伤程度较高,造成机体氧化应激,这可能与其抗氧化功能发育不完全有关。研究发现,甜菜碱可通过调节肝脏含硫氨基酸代谢,提高肝脏谷胱甘肽(glutathione,GSH)的合成能力。GSH作为一种重要的内源性抗氧化物,在机体抗氧化防御体系中发挥关键作用。基于此,本试验旨在研究甜菜碱对IUGR哺乳仔猪肝脏谷胱甘肽氧化还原代谢的影响。试验选择20头体况相似、预产期相近及胎次相同的健康妊娠母猪,于分娩时按IUGR标准与试验设计筛选出试验母猪5头,每窝仔猪中挑选2头雄性IUGR新生仔猪与1头同性别正常初生重(normal birth weight,NBW)仔猪。新生仔猪初生重低于群体平均体重的2个标准差作为判定是否为IUGR仔猪的标准。所有仔猪于7日龄断奶,随后5头NBW仔猪与5头IUGR仔猪饲喂基础配方乳,剩余5头IUGR仔猪饲喂添加0.10%甜菜碱的试验配方乳,即分为NBWCON、IUGR-CON与IUGR-BET三组,每组5个重复,每个重复1头仔猪。试验期为14天。记录仔猪7~21日龄生长性能,并于仔猪21日龄时进行取样,采集血浆和肝脏样品。测定21日龄时血浆转氨酶活性与肝脏GSH-氧化还原代谢相关指标。结果表明:1)IUGR显著降低仔猪7~21日龄平均日增重,提高21日龄仔猪血浆谷丙转氨酶活性与丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量(P<0.05)。2)IUGR明显降低仔猪肝脏谷氨酰半胱氨酸合成酶与谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)活性,下调肝脏GRmRNA表达水平,提高肝脏MDA含量(P<0.05)。3)与基础配方乳相比,添加甜菜碱可明显降低IUGR仔猪血浆谷草转氨酶活性与肝脏MDA含量,提高肝脏谷氨酰半胱氨酸连接酶与GR活性(P<0.05)。4)甜菜碱显著提高了IUGR仔猪肝脏超氧化物歧化酶1表达水平(P<0.05)。综上所述,添加0.10%甜菜碱可能通过提高IUGR哺乳仔猪肝脏GSH代谢效率,降低脂质过氧化程度,缓解肝脏损伤。