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本文首先介绍了2005年蛋与蛋制品科技国际发展现状，并介绍了我国蛋品生产加工现状与特点，探讨了国内外技术创新与研发进展。
蛋与蛋制品行业2005年国内外技术发展综合报告
【摘 要】
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本文首先介绍了2005年蛋与蛋制品科技国际发展现状，并介绍了我国蛋品生产加工现状与特点，探讨了国内外技术创新与研发进展。
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128
【出 处】
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第七届中国蛋品科技大会
【发表日期】
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2006年期
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