中老年人需要营养素的功能及其食品

来源 :上海市老科学技术工作者协会第十一届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jiafeicp
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根据生理和营养学理论及目前中老年人健康情况,现提供主要的植物化学物质营养素、核酸、膳食纤维、类维生素、维生素、碳水化合物、蛋白质、脂类、宏观和微观元素等近30种营养素及其功能和相应的食品,供大家保健时参考。
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